今年もだんだん暑くなってきました！
五月もあっという間に残りわずかになって
売場に並ぶ魚たちの顔ぶれも、変わってきました。
今日は最近売場に並び始めた
旬のアジについてのPOPを作成しました。
アジにも色んな種類がある
アジにもいろんな種類があります。
スーパーでよく見かけるのは
真アジ(大アジ、平アジとも)、丸アジ、
小アジ(大体が小さい真アジ)等です。
高級なもので、シマアジというアジもいますね。
基本的には安価で、美味しい魚として
認知されている大衆魚です。
なのでよーく売れます。
日本各地のブランドアジ
他にもブランド鯵と呼ばれる
高級アジも各地に存在しています。
- 大分・佐賀関 関アジ
- 宮崎・北浦 灘アジ
- 島根・浜田漁港 どんちっちアジ
- 山口・萩 瀬付アジ
- 愛媛・佐田岬 岬アジ
- 長崎・新三重 ごんあじ、野母んあじ
などなど……
一度は食べてみたいですね。
丸アジと真アジの違い・見分け方
丸アジ 真アジ
上の写真では少しわかりにくいですが
丸アジは名前の通り、真アジに比べて
魚体が丸っこく、肉厚なのが特徴。
あとは獲れた海域にもよるようですが
ウロコが多いイメージがあります。
真アジは平アジとも言われるように
丸アジよりも魚体がシャープで
スリムです。
丸アジと真アジの”味”の違いは？
一説では、その“味”の良さから
“アジ”と名がついたともいわれるアジ。
よくお客様から聞かれることで、真アジと丸アジって
どっちが美味しいの？って聞かれます。
一般的に言われるのが、塩焼きなら丸アジ、刺身なら真アジ。
ただ、旬の今の時期なら丸アジも十分美味しいので
お刺身もオススメしてます。他にもフライや
なめろう、南蛮漬けなどもオススメです。
真アジに比べると味が落ちると言われてますが
真アジに比べて肉厚で、旬の時期は脂が
のりのりです。しかも安い！
相場やサイズ、産地などにもよりますが
真アジと丸アジは同じサイズだったら
1.5～２倍くらいは
価格が変わります。
今日のPOP
というわけで今日のPOPは、アジです！
よろしければリンク先から使ってみて下さい。
↓データ形式・ＰＤＦファイル
使用イラスト・いらすとや
使用フリーフォント・にしき的フォント
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